إفطارات رمضان الجماعية – سواء في المساجد، الخيام الرمضانية، مواقع العمل، أو الفعاليات الخيرية – تُصنّف كـ تجمعات بشرية مؤقتة عالية الكثافة.
المشكلة أن هذه الفعاليات تُدار غالبًا بروح خيرية وتنظيم غير رسمي، بينما المخاطر المحيطة بها صناعية وصحية وسلوكية حقيقية.
الحوادث في مثل هذه التجمعات لا تنتج عن سبب واحد، بل عن تداخل:
- ازدحام
- توقيت حرج (لحظة الأذان)
- إرهاق وصيام
- معدات طهي مؤقتة
- نقص إشراف السلامة
أولًا: مخاطر السلامة الرئيسية في الإفطارات الجماعية
1.مخاطر التدافع والازدحام
- التزاحم عند نقاط توزيع الطعام
- محاولة الوصول السريع قبل نفاد الوجبات
- ضعف التحكم في مسارات الدخول والخروج
النتيجة المحتملة:
سقوط، دهس، إصابات اختناق، خاصة بين كبار السن والأطفال.
2.المخاطر الحرارية والحريق
- استخدام مواقد غاز مؤقتة
- أسطوانات غير مثبتة
- طهي بكميات كبيرة في أماكن مفتوحة أو شبه مغلقة
النتيجة المحتملة:
حروق، حرائق مفاجئة، انفجار أسطوانات غاز.
3.المخاطر الصحية والغذائية
- حفظ الطعام في درجات حرارة غير آمنة
- تلوث متبادل أثناء التوزيع
- غياب أدوات الحماية الشخصية للقائمين على التوزيع
النتيجة المحتملة:
تسمم غذائي جماعي بعد الإفطار بساعات.
4.المخاطر الطبية الطارئة
- هبوط ضغط أو سكر مفاجئ
- اختناق أثناء الأكل
- حالات إغماء بسبب الإرهاق أو الجفاف
ثانيًا: إجراءات السلامة قبل بدء الإفطار
التخطيط وليس الارتجال
السلامة في الإفطارات تبدأ قبل المغرب بساعات، لا عند الأذان.
تقييم موقع الإفطار:
- مساحة كافية للحشود
- مخارج طوارئ واضحة وغير مغلقة
- أرضيات مستوية وغير زلقة
تنظيم الحركة:
- فصل مسار الدخول عن الخروج
- تحديد نقاط توزيع متعددة بدل نقطة واحدة
- استخدام حواجز بسيطة لتنظيم الصفوف
تجهيز الطوارئ:
- طفايات حريق مناسبة (بودرة جافة + CO₂)
- حقيبة إسعافات أولية
- تحديد شخص مسؤول للطوارئ
ثالثًا: السلامة أثناء الطهي والتحضير
- تثبيت أسطوانات الغاز بعيدًا عن مصادر الحرارة
- عدم الطهي داخل أماكن مغلقة أو خيام دون تهوية
- منع التخزين العشوائي للزيوت والوقود
- منع الأطفال أو المتطوعين غير المدربين من الاقتراب من معدات الطهي
قاعدة ذهبية:
أي مطبخ مؤقت = خطر حريق محتمل.
رابعًا: ضوابط السلامة أثناء التوزيع
لحظة الأذان هي أخطر دقيقة
لذلك يجب:
- بدء التوزيع المسبق (قبل الأذان بدقائق)
- منع التجمع المباشر حول أواني الطعام
- تعيين منظمين واضحين (Vest / شارة)
القائمون على التوزيع يجب أن:
- يرتدوا قفازات
- يستخدموا أدوات تقديم مخصصة
- يمنعوا اللمس المباشر للطعام
خامسًا: الاستجابة للحالات الطارئة
يجب أن يكون هناك:
- نقطة طبية بسيطة أو مسعف مدرّب
- وسيلة اتصال فوري بالإسعاف
- خطة واضحة لإخلاء المكان في حال حريق أو تدافع
مهم جدًا:
عدم محاولة السيطرة على التدافع بالصراخ أو القوة، بل بفتح المسارات وإيقاف التوزيع مؤقتًا.
سادسًا: الأخطاء الشائعة التي تفسد أي تنظيم
الاعتماد على حسن النية فقط
اعتبار الإفطار “حدث ديني” وليس “تجمعًا بشريًا”
تجاهل كبار السن وذوي الاحتياجات الخاصة
استخدام معدات غير مخصصة للطهي الجماعي
غياب مسؤول سلامة واضح
إفطار جماعي آمن لا يعني إفطارًا معقدًا،
بل إفطارًا مخططًا، منظمًا، ومُدارًا بوعي المخاطر.
الخير الحقيقي لا يكتمل إلا بالسلامة،
والحادث الواحد كفيل بتحويل عمل خيري إلى أزمة إنسانية وقانونية.
