العلاقة بين السلامة البيئية وسلامة الغذاء

مقدمة

تواجه المجتمعات الحديثة تحديات متزايدة في سبيل تحقيق الأمن الغذائي، في ظل تغيرات بيئية ومناخية متسارعة تؤثر بشكل مباشر على إنتاج الغذاء وتوزيعه وجودته. وتُعد السلامة البيئية أحد العوامل الحاسمة في ضمان سلامة الغذاء، حيث يشكل تدهور النظم البيئية تهديدًا فعليًا على سلسلة الإمداد الغذائي بأكملها. فسلامة الغذاء لا تقتصر على خلوه من الملوثات، بل ترتبط ارتباطًا وثيقًا بسلامة المصادر الطبيعية التي يعتمد عليها الإنتاج الزراعي، من تربة ومياه وهواء.

1. الأمن الغذائي في سياق التدهور البيئي

تشير تقارير منظمة الأغذية والزراعة (FAO, 2023) (Food and Agriculture Organization) إلى أن ما يزيد على 900 مليون شخص يعانون من سوء التغذية، في حين أن ثلث إجمالي الغذاء العالمي يُفقد أو يُهدر سنويًا. وتُعزى هذه الأزمة جزئيًا إلى العوامل البيئية، مثل التغيرات المناخية، وندرة المياه، وفقدان التنوع البيولوجي، وتدهور التربة. فوفقًا لتقرير الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ (IPCC, 2022) (Intergovernmental Panel on Climate Change)، فإن ارتفاع درجات الحرارة وتغير أنماط الهطول تؤثر على إنتاجية المحاصيل، وتزيد من احتمالية تفشي الآفات الزراعية والأمراض النباتية.

التكامل بين السلامة البيئية وسلامة الغذاء

تُعد السلامة البيئية أحد الأسس الجوهرية لضمان سلامة الغذاء وتحقيق الأمن الغذائي على المدى الطويل. 

إن الممارسات الزراعية غير المستدامة، إلى جانب الضغط المتزايد على الموارد البيئية، أسفرت عن تفاقم أزمات الغذاء في العديد من المناطق، وهو ما يعكس الحاجة الملحة إلى تكامل فعّال بين سياسات السلامة البيئية واستراتيجيات الأمن الغذائي. ويُعد تحقيق هذا التكامل أمرًا بالغ الأهمية لتعزيز الاستقرار الاقتصادي والاجتماعي، والتصدي للتحديات المتصاعدة في العقود القادمة.

يتطلب تحقيق الأمن الغذائي نهجًا متكاملاً يأخذ في الاعتبار سلامة النظم البيئية. ويمكن تلخيص أهم محاور هذا التكامل كما يلي:

• تطوير نظم الزراعة المستدامة: وذلك من خلال تبني تقنيات الزراعة المتجددة التي تحافظ على خصوبة التربة وتقلل من الأثر البيئي للأنشطة الزراعية من خلال ممارسات مثل الزراعة العضوية، وتدوير المحاصيل، وتجنب الإفراط في استخدام المبيدات والأسمدة الكيميائي، حيث أن هذه الممارسات تحافظ على بنية التربة وتقلل من التلوث.
• الإدارة المستدامة للموارد المائية:
•  عبر تحسين كفاءة استخدام المياه في الزراعة من خلال اعتماد تقنيات الري الحديثة وإجراءات الترشيد، خاصة في المناطق ذات الندرة المائية. هنا تأتي أهمية تطبيق أنظمة ري ذكية مثل الري بالتنقيط والاستشعار عن بعد.
• الحد من فقد الغذاء وهدره
  يُقدّر أن حوالي 1.3 مليار طن من الغذاء يُهدر سنويًا (FAO, 2022)، وهو ما يُعد إهدارًا غير مباشر للموارد البيئية المستخدمة في إنتاج هذا الغذاء ويُشكّل تحديًا كبيرًا أمام تحقيق السلامة الغذائية. إن تقليل الهدر يخفف من الضغط البيئي ويعزز سلامة كفاءة النظام الغذائي العالمي.

وتُبرز هذه العوامل العلاقة التبادلية بين سلامة البيئة وسلامة الغذاء، حيث يؤدي اختلال أحدهما إلى تهديد مباشر للآخر. وعليه، فإن تحقيق الأمن الغذائي لا يمكن أن يتم في ظل بيئة ملوثة أو منهارة بيئيًا.

السلامة البيئية كشرط للسلام والاستقرار

يمتد أثر السلامة البيئية إلى الجوانب السياسية والاقتصادية، إذ ترتبط النزاعات الإقليمية في العديد من مناطق العالم بندرة الموارد الطبيعية، خاصة المياه والأراضي الصالحة للزراعة. وعليه، فإن تعزيز السلامة البيئية يساهم في تقليل مخاطر النزاعات ويُعد عاملًا مهمًا في بناء السلام المستدام .

خاتمة

إن العلاقة بين السلامة البيئية وسلامة الغذاء ليست علاقة سببية بسيطة، بل تمثل تفاعلًا معقدًا متعدد المستويات بين البيئة، والاقتصاد، والمجتمع. وتحقيق الأمن الغذائي المستدام لا يمكن أن يتم بمعزل عن حماية البيئة الطبيعية وضمان استدامتها. لذا، ينبغي أن تتبنى الحكومات والمؤسسات الدولية سياسات متكاملة تُراعي هذا الترابط وتوجه الاستثمارات نحو حلول بيئية وزراعية مبتكرة، تراعي الاحتياجات الغذائية للسكان وتحافظ في الوقت نفسه على توازن النظم البيئية.

المصادر

https://ar.renovablesverdes.com/%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A6%D9%8A/

FAO. (2023). Food Loss and Waste Database. Retrieved from:http://www.fao.org

IPCC. (2022). Climate Change 2022: Impacts, Adaptation and Vulnerability. Sixth Assessment Report.

World Bank. (2022). Water in Agriculture. Retrieved from: https://www.worldbank.org/en/topic/water-in-agriculture