أصبحت المزارع الرأسية (Vertical Farms) والبيئات الزراعية المضبوطة (Controlled Environment Agriculture – CEA) واحدة من الحلول المستقبلية لمواجهة تحديات الأمن الغذائي في المدن المكتظة، حيث تتيح إنتاج الخضروات والأعشاب على مدار العام باستخدام مساحات محدودة وأنظمة إضاءة صناعية متقدمة. لكن خلف هذه الصورة المشرقة، تقف مجموعة من المخاطر الخفية التي قد تهدد صحة العاملين واستدامة المنشآت إذا لم تُدار بعناية دقيقة: من الرطوبة العالية والعفن، إلى التعرض للأشعة البنفسجية، وحتى المبيدات الحيوية الدقيقة.
كيف تعمل المزارع الرأسية؟
تعتمد هذه النظم على مزيج من:
- إضاءة LED عالية الكثافة (أحيانًا مزودة بطيف أزرق/بنفسجي لتعزيز النمو).
- أنظمة ري وتغذية مائية (Hydroponics / Aeroponics).
- تحكم صارم في الرطوبة والحرارة.
- مكافحة بيولوجية للآفات باستخدام ميكروبات نافعة.
هذه البيئة المصممة بعناية تسمح بالنمو السريع للمحاصيل، لكنها في الوقت نفسه تخلق ظروفًا مثالية لانتشار العفن والبكتيريا الهوائية.
أبرز المخاطر في المزارع الرأسية
- الرطوبة العالية والعفن
- تراكم الرطوبة داخل وحدات الزراعة المغلقة يزيد من نمو الفطريات مثل Aspergillus، والتي قد تسبب أمراضًا تنفسية للعاملين.
- الأثر لا يتوقف عند صحة الأفراد، بل قد يؤدي لتلف محاصيل بأكملها في أيام قليلة.
- التعرض للأشعة فوق البنفسجية (UV) من LED
- بعض أنظمة الإضاءة الحديثة تبث أطيافًا بنفسجية لتعزيز التمثيل الضوئي، ما قد يسبب إرهاقًا بصريًا أو تلفًا شبكيًا للعاملين في حال غياب الحماية المناسبة.
- المبيدات الحيوية الدقيقة (Biocontrol Agents)
- رغم كونها صديقة للبيئة مقارنة بالمبيدات الكيميائية، إلا أن استنشاق جرعات عالية من ميكروبات مكافحة الآفات قد يؤدي إلى تهيج رئوي أو ردود فعل تحسسية.
- المخاطر الكهربائية والميكانيكية
- كثافة استخدام أنظمة الإضاءة، المضخات، والمراوح تجعل الصيانة تحديًا خطيرًا إذا لم تُراعَ معايير السلامة الكهربائية.
حادثة واقعية – سنغافورة 2022
في إحدى المزارع الرأسية التجارية، أصيب 6 عمال بأعراض تنفسية حادة نتيجة نمو غير متحكم فيه لعفن Penicillium داخل وحدات الزراعة. التحقيقات كشفت أن نظام التهوية لم يكن يعمل بكفاءة، مع غياب بروتوكولات لفحص جودة الهواء، ما أدى إلى توقف الإنتاج لعدة أسابيع وخسائر اقتصادية كبيرة.
كيف نُقلل المخاطر؟
- إدارة جودة الهواء:
- تركيب أجهزة استشعار لرصد مستويات الرطوبة وتركيز الأبواغ الفطرية.
- استخدام فلاتر HEPA مع صيانة دورية.
- حماية العين والجلد:
- إلزام العاملين بارتداء نظارات واقية من UV وقفازات عند التعامل مع وحدات الإضاءة.
- التعامل مع العوامل الحيوية:
- تدريب العاملين على طرق استخدام المبيدات الحيوية الدقيقة، مع ارتداء أقنعة N95 عند الرش أو التعامل المباشر.
- السلامة الكهربائية:
- تطبيق معايير IEC 60364 للتركيبات الكهربائية في البيئات الرطبة.
- عزل الكابلات والمضخات بمستويات IP عالية (IP65 فأكثر).
المعايير والمرجعيات العالمية
- ASHRAE 62.1: لمعايير جودة الهواء الداخلي.
- ISO 14644: للغرف النظيفة والبيئات المضبوطة.
- NIOSH Guidelines: للتعرض للعفن والفطريات.
- IEC 62471: لتقييم سلامة المصابيح من الإشعاع الضوئي.
المزارع الرأسية ليست مجرد مختبرات زراعية حديثة، بل بيئات عالية التعقيد تتداخل فيها عوامل ميكروبيولوجية، كهربائية، وضوئية. إدارتها الآمنة تعني النظر إلى ما وراء “الخضرة المبهرة” التي تراها العين، والتركيز على التفاصيل التي لا تُرى: جرثومة هوائية صغيرة، أو شعاع فوق بنفسجي خفي. هنا يكمن جوهر السلامة: أن نجعل التكنولوجيا وسيلة لتعزيز الأمن الغذائي، لا مصدرًا لمخاطر صامتة على الإنسان والبيئة.
