تُعد الزراعة العضوية من الركائز الأساسية لتحقيق التنمية المستدامة، حيث تعتمد على أساليب إنتاج تحافظ على البيئة، وتحمي صحة الإنسان والحيوان، وتدعم الاقتصاد الريفي. غير أن تطبيقها يتطلب منظومة سلامة زراعية متكاملة تضمن الاستخدام الآمن للمدخلات الحيوية والإدارة السليمة للموارد الطبيعية.
أولاً: مفهوم السلامة في الزراعة العضوية:
يقصد بالسلامة الزراعية العضوية مجموعة الإجراءات التي تهدف إلى:
منع التلوث الكيميائي أو الميكروبي للمنتجات العضوية.
حماية المزارعين من المخاطر الناتجة عن استخدام الأسمدة والمبيدات الحيوية.
ضمان صحة التربة والمياه والهواء
ثانياً: الأرقام والإحصاءات العالمية:
، بلغت مساحة الأراضي العضوية عالميًا حوالي 76 مليون IFOAM 2024 وفقًا لتقارير هكتار في أكثر من 190 دولة.
تقدر قيمة السوق العالمي للمنتجات العضوية بأكثر من 150 مليار دولار سنويًا.
في المنطقة العربية، تشهد مصر والمغرب والسعودية نموًا سنويًا يفوق 10% في إنتاج المنتجات العضوية.
تشير دراسات الأمم المتحدة إلى أن التحول إلى الزراعة العضوية يمكن أن يقلل انبعاثات الكربون الزراعية بنسبة 30% بحلول عام 2035.
ثالثاً: أحدث التقنيات في الزراعة العضوية الآمنة:
1- الذكاء الاصطناعي في مراقبة المحاصيل: استخدام الطائرات بدون طيار لتحليل صحة النباتات والكشف المبكر عن الآفات.
2- الري الذكي بالتنقيط: يقلل استهلاك المياه بنسبة تصل إلى 40% مقارنة بالطرق التقليدية.
تعتمد على البكتيريا المفيدة لتعزيز خصوبة :(Biofertilizers) 3- الأسمدة الحيوية الدقيقة التربة دون تأثيرات سامة.
4- تقنيات الزراعة الرأسية العضوية: لتقليل استهلاك الأراضي وتحقيق إنتاج مستمر في المدن.
تضمن الشفافية في سلسلة الإمداد وتمنع الغش في :(Blockchain) 5- أنظمة تتبع رقمية تصنيف المنتجات العضوية.
رابعاً: الأكواد والمعايير الدولية:
نظام إدارة سلامة الغذاء في المنتجات العضوية. :ISO 22000:2018
معايير الأغذية العضوية الدولية. :Codex Alimentarius (FAO/WHO)
: تشريعات الاتحاد الأوروبي الخاصة بالإنتاج EU Organic Regulation (2018/848) العضوي.
المعيار الأمريكي للإنتاج العضوي الآمن :USDA Organic Standard
المدونة العربية للزراعة العضوية – التي تعتمدها المنظمة العربية للتنمية الزراعية لضمان جودة وسلامة المنتجات في الدول العربية.
خامساً: الزراعة العضوية كركيزة للتنمية المستدامة:
بيئيًا: تقلل من التلوث وتحافظ على التنوع الحيوي.
اقتصاديًا: تفتح أسواق تصدير جديدة وتزيد دخل المزارعين.
اجتماعيًا: توفر غذاءً آمنًا وصحيًا للمستهلكين وتخلق فرص عمل خضراء.
التوصيات:
1- تعزيز برامج التدريب والتوعية للمزارعين حول إجراءات السلامة العضوية.
2- تبني أنظمة رقابة حكومية تضمن الالتزام بالمعايير الدولية.
3- دعم التحول الرقمي في الزراعة العضوية لمتابعة الأداء البيئي والإنتاجي.
4- تشجيع الأبحاث في الأسمدة والمبيدات الحيوية المحلية لتقليل الاستيراد وتعزيز الاستدامة.
تُعد السلامة في الزراعة العضوية ركيزة أساسية لتحقيق تنمية زراعية مستدامة تحافظ على صحة الإنسان والبيئة والاقتصاد معًا. فبتطبيق المعايير الدولية، واستخدام التقنيات الحديثة، والالتزام بإجراءات السلامة، يمكن للمجتمعات الزراعية تحقيق إنتاج آمن وعالي الجودة يُسهم في أمن غذائي مستدام ويحد من الأثر البيئي لأنشطة الزراعة التقليدية.
إن الاستثمار في الزراعة العضوية ليس خيارًا بيئيًا فقط، بل هو خيار استراتيجي لمستقبل أكثر أمانًا واستدامة للأجيال القادمة.
